Ποτίζοντας το εσωτερικό μας κήπο

Ποτίζοντας το εσωτερικό μας κήπο
Μιλάω τόσο πολύ για συναισθήματα και τον τρόπο με τον οποίο τα τρέφουμε μέσα μας, τόσο τα καλά όσο και τα κακά, για να βοηθήσουμε στην ανάπτυξή μας.

Υπάρχει τόσο πολλή ποικιλία εκεί έξω που μπορεί να χαθεί από εμάς τι πρέπει να κάνουμε και να προσλάβουμε. Νομίζω ότι τα προβιοτικά είναι τόσο σημαντικά και μπορεί να αποτελέσουν ένα λείο κρίκο στο ταξίδι μας.
Η ζύμωση είναι μια αρχαία τεχνική διατήρησης τροφίμων που μπορεί να βελτιώσει την πέψη και την ανοσία σας. Τα μικροοργανισμά μπορούν επίσης να επωφελήσουν την άγχος και την κατάθλιψη σας.
Τα αγαπημένα μου τρόφιμα που ζυμώνονται είναι:
Miso
Κimchi
Τempeh (αν το κάνω μπέργκερ!)
Ψωμί σόρντο
Ελιές

Συνήθως φτιάχνω ένα μεγάλο σαλάτα και προσθέτω κimchi και ελιές. Το miso μπορεί να προστεθεί σε σάλτσες για να προσθέσει μια πλούσια γεύση umami.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα pudding με chia ή βρώμη και να προσθέσετε κεφίρ καρύδας (αλλά μην το θέσετε σε υψηλή θερμοκρασία διότι τα βακτήρια θα πεθάνουν).

Αυτά είναι τραχανάκια που έφτιαξα με miso. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το tofu με tempeh 🙂
Μέθοδος στα σχόλια

Πώς ποτίζετε τον εσωτερικό σας κήπο; Τι είδους πράγματα κάνετε για να σας βοηθήσετε να εξελιχθείτε σε καλύτερους ανθρώπους;

Σάρα xx