Εδώ είναι ένα απλό αλλά γευστικό γεύμα μεσοβδομάδας χρησιμοποιώντας μόνο ένα αεροφρυγαδορικό και ένα βαθύ τηγάνι… είναι επίσης χαμηλό σε υδατάνθρακες και μια αλλαγή στην πιπεριά. Ψητό στήθος κοτόπουλου, ψημένα πράσα σε ένα κρεβάτι από αρακά, σάλτσα πιπέρι πράσινη πιπεριά. 2 στήθη κοτόπουλου 2 μεσαία πράσα (κομμένα σε 3 κομμάτια) 2 κ.γ. φυτικό λάδι 1 κονσέρβα σούπα κοτόπουλου (Campbells) 2 κ.γ. ελαιόλαδο 250 ml νερό 2 κ.γ. μαύρο πιπέρι 1 κ.γ. τριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κ.γ. γλυκαντικό 1 κουβάρι βούτυρο Αλάτι 1 πράσινη πιπεριά (κομμένη μικρή) Φασόλια πράσινα (κομμένα) Κατεψυγμένα αρακά Λεπτοκομμένα κρεμμύδια Χρησιμοποιώντας 1 κ.γ. λαδιού απλώστε τα πράσα και με την άλλη κ.γ. αλείψτε τα στήθη κοτόπουλου. Τοποθετήστε στον αεροφρυγαδόρο και ρυθμίστε σε ψητό στους 200 °C για 15 με 20 λεπτά αναποδογυρίζοντας στο μισό, ψήστε μέχρι να χρυσώσουν, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το μέγεθος του κοτόπουλου. Εν τω μεταξύ σε ένα βαθύ τηγάνι προσθέστε το ελαιόλαδο και την κομμένη πιπεριά και τα πράσα, σωτάρετε για 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε το νερό, αφήστε να βράσει για 5 λεπτά. Προσθέστε την κονσέρβα σούπας, ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια προσθέστε το μαύρο και τριμμένο μαύρο πιπέρι, το γλυκαντικό και το βούτυρο, ανακατέψτε καλά και αφήστε να βράσει για 5 λεπτά. Προσθέστε τα αρακά και ψήστε για άλλα 5 λεπτά, δοκιμάστε και γευτείτε με αλάτι. Για το σερβίρισμα, χωρίστε τη σάλτσα σε 2 μπολ, τοποθετήστε τα ψητά πράσα στο κέντρο, ακολουθούμενα από το στήθος κοτόπουλου, πασπαλίστε με τα κρεμμύδια γύρω από το πιάτο. @campbells