Ανησυχία και αποφυγή

Η ανησυχία και η αποφυγή Η ανησυχία είναι κάτι που μεγάλωσα μαζί της. Η μητέρα μου ήταν υπερπροστατευτική και η επίτροπος/περιπολία ήταν μειονεκτικότητα για να περιγράψει το τρόπο γονιμητριών της. Δεν μιλούσαμε ποτέ για συναισθήματα. Δεν συζητούσαμε “απαγορευμένα” θέματα και συχνά απλά το κατάλαβα μόνη μου. Η ανησυχία ήταν ένα μηχανισμός αντιμετώπισης για μένα. Δεν … Περισσότερα

Μοσχάρι με τσίλι και τζίντζερ με pak choi και noodles

Μοσχάρι με τσίλι και τζίντζερ με pak choi και noodles 1 κουταλιά σούπας αλεύρι 2 κουταλάκια τσαγιού κινέζικα πέντε μπαχαρικά 450 γρμ. κρέας μοσχαριού κομμένο σε κυβάκια, π.χ. χρησιμοποίησα κρέας για ψήσιμο 1 κουταλιά σούπας λάδι ραπανάκι 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες 1 μεγάλη καρότο, κομμένη λεπτά … Περισσότερα

Αυθεντικότητα

Αυθεντικότητα Έχω μια συνεχή λίστα πραγμάτων που σκέφτομαι για να γίνει κανείς αυθεντικός. Να είσαι ειλικρινής στις πράξεις σου χωρίς να προσποιείσαι Να είσαι επίγνωστος των δικών σου συναισθημάτων Να είσαι ελεύθερος από τις γνώμες των άλλων για σένα Να αγαπάς τον εαυτό σου, “ελαττώματα” και όλα Να μην ανησυχείς για το να δείξεις τις … Περισσότερα

Είναι ώρα γκιν Παρασκευής ….. έχει περάσει λίγος καιρός με τις διακοπές, απόψε επιλέγω

Είναι ώρα γκιν Παρασκευής ….. έχει περάσει λίγος καιρός με τις διακοπές, απόψε επιλέγω το Tarquin’s Cornish Gin … αυτή η έκδοση είναι με Σικελικό λεμόνι και Καλαβρικό Βεργαμότη Σερβίρεται με πορτοκάλι και παγωτό sensofreddo πορτοκάλι πάνω από κανονικό παγάκι και μεσογειακό τόνικ Στην ϥγεία σας …… να περιμένετε κάθε μέρα την επόμενη εβδομάδα για … Περισσότερα

Θυμάστε και εσείς μια εποχή όταν το να φτάσετε έναν στόχο αριθμό σε αυτό το μέρος ήταν αυτό που πραγματικά επιθυμούσατε με όλη την ουσία και την ύπαρξή σας; Ήταν τα 5000 και μετά τα 10K και στη συνέχεια τα 50K και τα 100K. Κάθε φορά που έφτανα σε έναν αριθμό, απλά ήθελα περισσότερα. Ο αλγόριθμος είναι ένα περίπλοκο πράγμα να αντιμετωπίσεις και να κατακτήσεις, αλλά, με έναν τρόπο, αποτελεί μια ευλογία. Σταματάς να αγωνίζεσαι για αυτούς τους αριθμούς. Συνειδητοποιείς ότι η πραγματική ζωή έλειπε την υποστήριξη, την αγάπη και τον συμπονισμό που χρειαζόταν και κάνεις ένα βήμα πίσω. Συνειδητοποιείς ότι τα πράγματα θα είναι εντάξει αν δεν δημοσιεύσεις εκείνη τη συγκεκριμένη μέρα ή ώρα που είναι βέλτιστη για το κοινό σου. Συνειδητοποιείς ότι, στην ουσία, το να βλέπουν αυτό οι άνθρωποι που το κάνουν είναι ό,τι έχει σημασία. Και είσαι ευγνώμων ακόμη και για τους λίγους που το κάνουν. Είναι αστείο να έχεις έναν μεγάλο αριθμό από εσάς εδώ. Δεν νομίζω ότι γνωρίζω ούτε το ένα τέταρτο αυτού του αριθμού στην πραγματική ζωή. Και σίγουρα δεν γνωρίζω κανέναν σε προσωπικό επίπεδο πέρα ​​από ίσως με το ένα χέρι μου. Η εσωτερική εργασία είναι δύσκολη. Να κάνεις εσωτερική εργασία με όλους εσάς που διαβάζετε το ταξίδι μου είναι ακόμη κάτι που δεν είμαι βέβαιος. Δεν αισθάνομαι εντελώς ασφαλής, αλλά αισθάνομαι επίσης ότι είναι ωραίο να έχουμε ένα μέρος για άλλους να πάνε και ίσως να εργαστούν και αυτοί πάνω στον εαυτό τους. Λατρεύω να είμαι ένα ασφαλές μέρος για ανθρώπους και να απολαμβάνω να γιορτάζω και να διατηρώ χώρο γι’ αυτούς με κάθε δυνατόν τρόπο. Η γραφή ήταν πάντα ένα ασφαλές καταφύγιο για μένα. Δεν υπάρχει λόγος να σταματήσω και δεν υπάρχει λόγος να συνεχίσω ένα σκεπτικό αν δεν ένιωθε σωστό. Δεν υπάρχει ανησυχία για να κριθώ ή να ευθύνομαι για κάτι που νιώθω ή σκέφτομαι. Είναι απλά ένα κενό φύλλο χαρτί στο οποίο μπορώ να κρατήσω το δικό μου. Μπορεί το ΜΩΒ να υπάρχει το Φθινόπωρο; ΝΑΙ! Με το υπέροχο μωβ κουνουπίδι μπορείτε να φτιάξετε αυτό για δείπνο ΑΠΟΨΕ!! Τόσο κέρδος. Συνταγή στα σχόλια. 
Σας αγαπώ όλους Σάρα xx

Εδώ είναι ένα απλό αλλά γευστικό γεύμα μεσοβδομάδας χρησιμοποιώντας μόνο ένα αεροφρυγαδορικό και ένα βαθύ τηγάνι… είναι επίσης χαμηλό σε υδατάνθρακες και μια αλλαγή στην πιπεριά. Ψητό στήθος κοτόπουλου, ψημένα πράσα σε ένα κρεβάτι από αρακά, σάλτσα πιπέρι πράσινη πιπεριά. 2 στήθη κοτόπουλου 2 μεσαία πράσα (κομμένα σε 3 κομμάτια) 2 κ.γ. φυτικό λάδι 1 κονσέρβα σούπα κοτόπουλου (Campbells) 2 κ.γ. ελαιόλαδο 250 ml νερό 2 κ.γ. μαύρο πιπέρι 1 κ.γ. τριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κ.γ. γλυκαντικό 1 κουβάρι βούτυρο Αλάτι 1 πράσινη πιπεριά (κομμένη μικρή) Φασόλια πράσινα (κομμένα) Κατεψυγμένα αρακά Λεπτοκομμένα κρεμμύδια Χρησιμοποιώντας 1 κ.γ. λαδιού απλώστε τα πράσα και με την άλλη κ.γ. αλείψτε τα στήθη κοτόπουλου. Τοποθετήστε στον αεροφρυγαδόρο και ρυθμίστε σε ψητό στους 200 °C για 15 με 20 λεπτά αναποδογυρίζοντας στο μισό, ψήστε μέχρι να χρυσώσουν, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το μέγεθος του κοτόπουλου. Εν τω μεταξύ σε ένα βαθύ τηγάνι προσθέστε το ελαιόλαδο και την κομμένη πιπεριά και τα πράσα, σωτάρετε για 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε το νερό, αφήστε να βράσει για 5 λεπτά. Προσθέστε την κονσέρβα σούπας, ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια προσθέστε το μαύρο και τριμμένο μαύρο πιπέρι, το γλυκαντικό και το βούτυρο, ανακατέψτε καλά και αφήστε να βράσει για 5 λεπτά. Προσθέστε τα αρακά και ψήστε για άλλα 5 λεπτά, δοκιμάστε και γευτείτε με αλάτι. Για το σερβίρισμα, χωρίστε τη σάλτσα σε 2 μπολ, τοποθετήστε τα ψητά πράσα στο κέντρο, ακολουθούμενα από το στήθος κοτόπουλου, πασπαλίστε με τα κρεμμύδια γύρω από το πιάτο. @campbells

Η κόρη μου έκανε μια εργασία χθες το βράδυ και μια ερώτηση ήταν τι είναι ένα a

Η κόρη μου έκανε μια εργασία χθες το βράδυ και μια ερώτηση ήταν ποιο είναι το αποτέλεσμα από το να τρώμε υπερβολικά πολλά από ένα λαχανικό. Ένα προφανές είναι ότι η επιδερμίδα μας γίνεται λίγο πορτοκαλί αν τρώμε πολλά πράγματα με βήτα καροτίνη. Αλλά ειλικρινά, αν η επιδερμίδα μας αλλάξει λόγω της διατροφής μας γεμάτης … Περισσότερα

Άλλο ένα γεύμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες απόψε, εμπνευσμένο από τις πρόσφατες διακοπές μου έφτιαξα ένα σάλτσα μόχο

Άλλο ένα γεύμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες απόψε, εμπνευσμένο από τις πρόσφατες διακοπές μου έφτιαξα μια σάλτσα μόχο… Ψητό μπριζολάκι τόνου, πουρές μπρόκολο, ψητή πιπεριά και σάλτσα μόχο

Φθινοπωρινές σκέψεις

Φθινοπωρινές σκέψεις Πώς δέχεστε τις κριτικές; Θέλω να καθίσετε πραγματικά με τη λεζάντα της σημερινής μέρας με λίγη πρόθεση και σκέψη. Αρπάξτε το αγαπημένο σας ζεστό ποτό. Η κριτική μπορεί να συμβεί μεταξύ δύο ατόμων. Μπορεί να συμβεί ως δάσκαλος προς μαθητή. Μπορεί να συμβεί μέσα σε ένα άτομο – μέσα στο κεφάλι σας υπάρχει … Περισσότερα

Όταν παίρνεις ένα κοκκινωπό από έναν φίλο, Ian Stevens σε ευχαριστώ ……

Όταν παίρνεις ένα κοκκινωπό από έναν φίλο, Ian Stevens σε ευχαριστώ …… Ψητό κοκκινωπό γεμιστό με λιβανέζικο αρνί, σε κρεβάτι λεμονιού και κόλιανδρου κουσκουσάκι με μαύρη μελάσα ροδιού ……